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1/2 lt agua
1/2 kg azucar granulada
cascara de media naranja
cascara de medio limon
1/8 kg cafe molido
1 lt aguardiente
1 pizca anis
Como prepararlo:
preparar un cafe con agua hirviendo y disolver el azucar en el, agregar la cascara del limon y de la naranja, dejar enfriar tapado. despues que este frio se introduce en un frasco de vidrio, se agrega el aguardiente y el anis, se mezcla bien y se deja macerar durante un mes, en un lugar seco y oscuro. transcurrido este tiempo, se pasa el preparado de cafe por un filtro de papel (de los de cafe) y queda listo para consumirlo. |