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1/2 lt leche
1/2 taza aguardiente
1 cucharada cafe
1 yema
azucar al gusto
Como prepararlo:
se hierve el cafe con la leche. se cuela y se le agregan las yemas previamente diluidas en un poquito de leche caliente (no hirviendo). se pone nuevamente al fuego sin dejar que hierva. se retira. se deja enfriar y se le agrega entonces el aguardiente. se puede poner a la leche cuando hierve unas gotas de vainilla y
1 clavo de olor. |